Infarto de miocardio.

Después de que queda comprobado con un gran número de personas que padecen infartos de miocardio presenta unos niveles bajos de colesterol, se han ido llevando a cabo numerosos estudios, principalmente por prestigiosos centros hospitalarios y universidades de los Estados Unidos, para determinar la relación entre unos niveles altos de colesterol y los infartos de miocardios.
Algunos de estos estudios, como por ejemplo, el dirigido por la Universidad de Harvard y realizado en unos 500 hospitales del continente americano se han presentado con el fin de corroborar esto.
Así, estos estudios han demostrado que aproximadamente un 70% de los infartos son ocasionados por la hipercolesterinemia (si no tanto por ella en sí, por las dificultades clínicas que de ésta se derivan, algunas de las cuales ya mencionábamos previamente en este blog: tabaquismo, hipertensión, diabetes,…). Y un dato alarmante es que es escasísima la cantidad de personas que ha sido tratada debido al desconocimiento de que padecen alguna enfermedad. (Un dato anecdótico es que, tras un estudio llevado a cabo en México, se ha descubierto que cada hora mueren en México 7 personas por infartos).

Muerte súbita

La muerte súbita es aquella que ocurre dentro de la primera hora del comienzo de los síntomas. En España, la muerte súbita cardíaca constituye un importante problema de salud pública a pesar de que su incidencia es de las más bajas de los países industrializados.La incidencia entre deportistas de edad media es realmente frecuente en la actualidad.
Dentro de las muertes súbitas, las más frecuentes son las de origen cardiovascular (en más de un 80%) y están relacionadas, habitualmente, con anomalías cardíacas preexistentes en las que se puede efectuar previamente un diagnóstico.
En el estudio de Framingham se combinó la presencia de varios factores de riesgo (edad, consumo de tabaco, presión arterial sistólica, frecuencia cardíaca, anomalías en el electrocardiograma, capacidad vital, peso relativo y colesterol) para construir un modelo multivariante predictivo de muerte súbita. Se definieron deciles de riesgo y se observó que el 53% de las muertes súbitas en varones y el 42% en mujeres se presentaron en el decil de mayor riesgo.
Muchos de los problemas secundarias que tiene la aparición de altas contracciones de colesterol en sangre (principalmente tabaco, aunque pueden ser otras)

Consejos para una buena alimentación

· Coma una dieta rica en fibras y baja en grasas, evitando las grasas saturadas e hidrogenadas tales como: mantequillas, margarinas, alimentos procesados con aceite, frituras, etc.

· Enfatice el consumo de alimentos antioxidantes que destruyan los radicales libres: como frutas, tomates, vegetales de hojas verdes y productos de granos enteros.

· Incluya en su dieta los siguientes alimentos: manzanas, plátanos, zanahorias, ajo, cebollas,…

· No coma ningún tipo de fruto seco, excepto la nuez de nogal que puede consumirla con moderación.

· Evite la carne de ternera, de cerdo o de cordero. Prefiera pollo, pavo o pescado sin piel.

· No consuma bebidas alcohólicas, pasteles, dulces, bebidas carbonatadas, té, café.

Algunos dietistas recomiendan ingerir diversos tipos de zumos naturales como por ejemplo: zumos de espinaca, zanahoria,...

· Evite: pan blanco y otros azúcares refinados.

· Evite alimentos “formadores de gas” como: las coles, coles de Bruselas, coliflor,...

· Consuma productos ricos en antioxidantes, "porque cuando se oxida el LDL, coge la forma perfecta para anclarse a los vasos sanguíneos".

Dietas para reducir los niveles de colesterol

Desayuno y merienda:

Menú 1

* Un vaso de leche desnatada, café descafeinado, te o infusión.

* Dos tostadas de pan integral untadas con Light o con mermelada Light.

Menú 2

* Zumo de fruta.

* Fruta fresca.

* Yogur desnatado.

Menú 3

* Café descafeinado.

* Yogur con cereales (excepto en los casos de tener un alto nivel de triglicéridos).

Almuerzo:



Menú 1

* Sopa de verduras.

* Carne roja (de ternera).

* Ensalada vegetal.

Menú 2

* Puré de patatas.

* Pescado a la plancha con zanahoria o calabaza.

Menú 3

* Lentejas cocidas con pimiento y zanahoria.

* Pollo con pimiento y tomate.

* Yogur desnatado.

Menú 4

* Sopa de verduras.

* Pescado a la plancha.

Menú 5

* Berenjenas cocinadas al gusto.

* Filete de pescado a la plancha.

Menú 6

* Espaguetis con salsa de tomate (sin queso).

* Filete de pavo a la plancha con tomate y espinacas.

Menú 7

* Ensalada vegetal.

* Pescado a la plancha.

Menú 8

* Sopa de verduras.

* Milanesa al horno.

* Yogur desnatado.

Cena:



Menú 1

* Tomate relleno de atún.

* Pescado con tomate.

Menú 2

* Espinacas hervidas.

* Suflé de calabaza (calabaza mezclada con dos claras de huevo batidas y al horno).

* Ensalada vegetal.

Menú 3

* Sopa de verduras.

* Pollo con puré de patatas.

Menú 4

* Espárragos.

* Arroz integral con mariscos.

Menú 5

* Tarta de acelgas.

* Pescado cocido con cebolla.

Menú 6

* Judías hervidas con patatas.

* Un plato pequeño de pasta o dos porciones de pizza son queso.

* Te.

Menú 7

* Maíz hervido.

* Pollo con ensalada.

Menú 8

* Espárragos hervidos o escaldados.

* Pescado al gusto.

Algunos consejos para ayudar a esta dieta:

· Beber un litro y medio o dos litros de agua diarios.

· En caso de sufrir estreñimiento puede tomar una cucharada de aceite de oliva virgen extra en ayunas.

· Las comidas pueden acompañarse con un pequeño trozo de pan o con dos rodajas de pan integral.

· Evite utilizar grandes cantidades de sal ya que siempre se debe de tomar moderadamente.

(La ubicación original de esta dieta (de donde yo la he recogido) es: http://www.dietafitness.com/dieta-basica-para-bajar-el-colesterol.html)